金九银十是指每年的9月和10月，这段时间是商业活动较为繁忙的季节。餐饮店可以通过以下几种方式来开展金九银十的活动，以吸引更多的顾客。

       根据秋季的特点，推出一些适合秋天食用的菜品，如炖品、火锅、海鲜等。并通过菜单设计、食材宣传等方式，突出菜品的季节特色，吸引顾客尝试。

       与其他相关行业进行合作，共同举办促销活动。例如，与酒水、甜点店或者健身房等联合推出优惠套餐，让顾客在多个场所享受折扣或赠品，增加消费吸引力。

       根据秋季的氛围和节日，打造各式主题活动。如举办秋日野餐、庆祝中秋节、国庆节等特殊活动，可以设置特殊菜单、游戏互动等，增加顾客的参与感和忠诚度。

       推出特定的优惠券、折扣或套餐，吸引顾客前来消费。可以针对不同的目标顾客群体，设置不同的优惠方案，如学生、上班族、家庭等。

       积极利用社交媒体平台进行宣传和推广活动，发布优惠信息、精美菜品照片等，吸引潜在顾客的关注和参与。可以通过组织线上互动、点评分享、抽奖等形式，增加用户参与度。

       可以针对老顾客或者会员推出回馈活动，例如积分返利、生日优惠、免费赠品等，让顾客感受到店家的关怀和重视，增加顾客的忠诚度和再次光临的意愿。

       提供高品质的食品和服务，确保顾客满意度。注意提升餐厅整体的服务质量，培训服务人员，改善就餐环境，让顾客在用餐过程中获得良好体验，并口碑传播。

       在进行金九银十活动的过程中，需要根据自身餐饮店的特点和目标顾客群体进行差异化策划，并做好活动前期宣传、中期运营和后期评估。此外，要合理控制成本和效益，确保活动的可持续性和盈利能力。